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MISSION
FLAVEURS est le magazine d’exceptions et découvertes gastronomiques du Québec.

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VISION
FLAVEURS est aussi la vitrine des chefs, artisans, producteurs agricoles, fabricants, éleveurs, restaurateurs et hôteliers du Québec qui valorisent l’expérimentation, la créativité et la qualité.

FLAVEURS participe activement à la « révolution du goût » qui a présentement cours au Québec.

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VALEURS
Depuis maintenant 10 ans, l’équipe de FLAVEURS imprime et met en ligne des outils de communication et de mise en valeur basés sur :

La qualité
L’accessibilité
La rigueur

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FLAVEURS est le seul magazine qui s’adresse à la fois aux passionnés de la gastronomie et aux professionnels du milieu de l’alimentation.

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L’ORGANISATION

FLAVEURS a été fondé en 2000 par M. Patrick Rémond, chef émérite et bâtisseur de la gastronomie québécoise, aujourd’hui décédé.

Le magazine FLAVEURS sera désormais publié deux fois l’an par C4 éditions, à l’automne et au printemps. Ses propriétaires sont Laurent Morisset et Benoit Gignac. La publication est dirigée par Marie-Claud Rémond et compte une dizaine de collaborateurs assidus et de renom.

Flaveurs jouit aussi des précieux conseils de son comité aviseur formé de :

Germaine Salois
Présidente, Festival Montréal en Lumières

Stéphanie Beaudoin
Vice-présidente, La Face cachée de la Pomme

Jean-Louis Thémis
Co-fondateur, Cuisiniers sans frontières &
Chef enseignant, ITHQ

Alexandre Loiseau
Chef cuisinier, Bistro Cocagne